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Fromagers en Pays Basque

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Situés en plein cœur du Pays Basque nous sommes Fromagers depuis plus de 20 ans. Nous avons développé notre activité sur les Marchés des côtes Basque et Landaise.

Nous somme spécialisés en Ossau-Iraty Fermier, seule AOP (Appellation d'Origine Protégée)  en fromage de brebis avec le Roquefort.

Fromages à pâtes pressées non cuites, de saison, fabriqués à partir du lait de brebis peu répandues, les Manèches et les Basco Béarnaises dont les premières traces remontent à presque 4 000 ans et qui ont un intérêt écologique indéniable dans les Pyrénées.

Nous vous proposons aussi des Fromages Fermiers de chèvre ou de vache du Pays basque et du Béarn. Non seulement nous en connaissons la traçabilité mais mieux encore nous sommes personnellement en relation avec les bergers qui les produisent et nous vous garantissons des fromages fabriqués de la façon la plus naturelle possible.

La saisonnalité et la rareté de l'Ossau-Iraty, nous a permis de nous spécialiser dans les fromages de notre terroir d'origine : les Alpes. Notre carnet d'adresses et la philosophie que nous avons adoptée dans la conduite de notre travail nous permettent de vous proposer une gamme d'AOP comme le Comté, le Morbier, le Beaufort, le Reblochon... unique dans la région du Sud Ouest.

Nous vous conseillons selon vos goûts et ceux de vos convives pour un choix judicieux en parfaite harmonie avec vos repas.

Vous nous retrouvez sur les marchés du Pays Basque, les Féria au Pays Basque Espagnol et divers salons gastronomiques en France et en Europe.

Nous sommes notamment présents toute l'année sur les marchés de:

Saint-Jean de Luz, Saint Jean-Pied de Port, Hendaye, Quintaou, Ciboure, Bidart.

 
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